ごちそう炊き

こだわりのお米は こだわりの炭釜で。
これは夢の共演（コラボレーション）。

お米一粒一粒の味にこだわり、 田んぼ作りから農法、収穫、乾燥、そしてご飯として口に入るまで、独自の手法で徹底的にこだわる京都辻農園。

世界で一番美味しいご飯を炊くために、 火入れの速さや優れた遠赤外線効果を発揮し、 今、未来の調理器具として注目を集めているカーボングラファイト材を使用した鍋を開発したホムスビジャパン。

こだわりのお米とこだわりのお釜。
そんな２つが出会いました。

数々の賞を受賞し、有名料亭に愛されている京都辻農園のお米と、 ミシュラン星付きのシェフたちに愛されるカーボングラファイト製釜の完全限定生産セットの販売です。

「僕のお米は、こんなに美味しかった。」

食べてもらうまでが本当の米作りなんです。
そう語るのは京都辻農園代表の辻 典彦さん。
数々のコンテストで最優秀賞や金賞に輝くお米を育てながら、ご自身も水田環境鑑定士・お米のソムリエ（米・食味鑑定士）としてお米の炊き上がり方や味にこだわっています。
そんな辻さんが、数々の鍋や釜の中から選んだのがHOMUSUBIのカーボングラファイト製の釜でした。

「僕のお米は、こんなに美味しかった。」

HOMUSUBIの釜で炊いたご飯を食べて“この鍋しかない”と確信。
こうして、出会ったその日に“こだわりのコラボレーション”が決まりました。

どんなお料理も「あっ、という間に」美味しく出来上がる炭釜「誉」。
HOMUSUBI Japanの自信作であるカーボングラファイト製炭釜を辻農園さんの監修のもと改良。より美味しく、より使いやすくご飯を炊き上げます。もちろんどんなお料理にも対応。その実力は一流のシェフや料理人達の折り紙つきです。

世界で一番美味しいご飯に出会えます。
ご飯を炊けば、およそ１５分で「今まで味わったことのないような美味しいご飯」が食べられます。外硬内軟。まるでかまどで炊いたかのような、ふっくらとみずみずしい、お米の美味しさがギュッと詰まったご飯です。

食材の旨味を逃さずに美味しく。無水調理が可能。
お野菜やお肉を煮るのに余計な水分は必要ありません。カーボングラファイトが食材に均等に熱を伝え、旨味の凝縮した水分を逃さず調理できるので無水調理が可能。
カレーやシチューをはじめ、様々な煮込み料理が鍋に火をかけるだけで出来上がります。

ガス火、IH、オーブン、電子レンジ、あらゆる熱源に対応。
600℃の耐熱加工を施しているので様々な調理器具をお使いいただけます。

使い勝手のよいサイズ感。お手入れも楽々。時短で簡単です。
１合炊きと３合炊きの使い勝手の良い二種類のサイズをご用意しました。それでいて軽量（３合炊きでも１．１㎏）。毎日使っていただきたいお鍋だからこそ、使い勝手にこだわりました。鍋の内側はHOMUSUBI独自の架橋フッ素加工を採用し、汚れや焦げ付きを防ぎます。使い終わったらサッと洗うだけ。油を染み込ませたり、シーズニングをしたりする必要もありません。

商品詳細

ごちそう炊きセット〔一合〕
価格：72,600円（税込）

セット内容
◯カーボングラファイト製炭釜「誉」一合炊き（国産檜蓋付き）
◯京都辻農園作米「石清水」12合×1袋、2合×5パック

炭釜「誉」一合炊き
外径：14.0 cm
高さ（本体のみ）：10.0 cm
容量：800 ml（満水時）
重さ：580 g
素材：カーボングラファイト
内面：フッ素コート
外面：耐熱加工600 ℃ ​
炊飯速度：約15分（蒸らし5分間を含む）

ごちそう炊きセット〔三合〕
価格：96,800円（税込）

セット内容
◯カーボングラファイト製炭釜「誉」三合炊き（国産檜蓋付き）
◯京都辻農園作米「石清水」12合×1袋、2合×5パック

炭釜「誉」三合炊き
外径：19.5 cm
高さ（本体のみ）：11.0 cm
容量：2.0 L（満水時）
重さ：1.1 kg
素材：カーボングラファイト
内面：フッ素コート
外面：耐熱加工600 ℃ ​
炊飯速度：約18分（蒸らし5分間を含む）　

京都辻農園作米　「石清水」　Iwashimizu
品種：京都ヒノヒカリ（食味鑑定米）
受賞歴：お米番付け2016・2017・2020　最優秀賞
　　　　「京のプレミアム米」コンテスト　金賞
　　　　その他多数受賞

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