職人の手により、ひとつひとつ丁寧に削り出されたココット鍋「舞」。
カーボン素材がココット鍋の特性を最大限に引き出します。

鍋の蓋まですべてがカーボン製。
素材に火が通るのが早く、遠赤外線効果で旨味を閉じ込めます。
また、熱をしっかりと素材に伝えるので無水調理が可能。
野菜やお肉、様々な具材の煮込み料理が短時間でグッと美味しくなります。

 

直火やオーブン、IHにも対応。
内径26センチと少し大きめの作りは、お肉・お魚・野菜など様々な食材がまるまる入りとても便利。
それでいて、鋳鉄製の鍋よりも軽くて扱いやすく、耐久性にも優れています。

調理後はそのまま食卓にサーブでき、保温力も抜群。
ラウンド型のシンプルなフォルムがどんな食卓にもマッチします。

蓋の形状により、素材から出た蒸気を再び鍋の中に戻すため、旨味を逃がさず、お料理を美味しく仕上げます。
鍋の内側はフッ素加工なので、お掃除も簡単です。

99.9パーセント無垢のカーボンを使用しているので、熱伝導率が非常によく、遠赤外線効果で芯まで火が通ります。

鍋の内側はフッ素加工を施しているので、お料理が焦げ付きません。

ひとつひとつ熟練の職人による削り出し製造。

材料はもとより、削り出し加工やコーティングの製造工程、全てを日本で行っている正真正銘のジャパンメイド。

HOMUSUBIは、日本の職人の技術の結晶です。

ココット 舞 (大)
内径:24.0 cm
幅(取手含):31.2 cm
高さ(蓋含):15.4 cm
深さ:12.7 cm
容量:6.0 L(満水時)
重さ:2.7 Kg
素材:カーボングラファイト
内面:フッ素コート
外面:耐熱加工1500 ℃

​価格:186,000円(税別)

ココット 舞 (中)
内径:17.8 cm
幅(取手含):26.0 cm
高さ(蓋含):12.4 cm
深さ:9.1 cm
容量:2.7 L(満水時)
重さ:1.5 Kg
素材:カーボングラファイト
内面:フッ素コート
外面:耐熱加工1500 ℃

​価格:161,000円(税別)