魚介と野菜のアヒージョ

浅型鍋ならこんな使い方も。
加熱や保温は固形燃料でも可能。
キッチンからダイニングへ、HOMUSUBIは調理の場所を選びません。

■材料

【具材】
お好みの魚介類（海老、イカなど）
お好みの野菜
（ズッキーニ、アスパラ、
ミニトマト、マッシュルームなど）
ベーコン角切り　　　　　　　　　　　　　…………全て適量

ニンニク（みじん切り）　　　　　　　　　…………2~3かけ
アンチョビ　　　　　　　　　　　　　　　…………2~3枚
オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　…………適量
塩・胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　…………少々

バゲット（食べやすい大きさにスライスする）　…………適量

■作り方

①鍋にオリーブオイル、にんにく、アンチョビを入れ弱～中火でじっくり煮る。

②オイルが温まってきたら【具材】を入れ、塩・胡椒で味をととのえる。

③鍋のふちにスライスしたバゲットを置き、カリッと焼く。

④具材に火が通ったら出来上がり。