チーズフォンデュ
浅型鍋ならこんな使い方も。
加熱や保温は固形燃料でも可能。
キッチンからダイニングへ、HOMUSUBIは調理の場所を選びません。
■材料
エメンタールチーズ …………200g
グリュイエールチーズ …………200g
(※なければとろけるチーズ 400gでも可）
白ワイン …………1カップ
ニンニク（みじん切り） …………1/2かけ
牛乳 …………1/2カップ
コーンスターチ（なければ片栗粉） …………大さじ2~3
【具材】
バゲット（角切り）
ミニトマト
ゆでた海老
お好みの下茹でした野菜
ジャガイモ
アスパラ
ブロッコリー
ズッキーニなど
…………全て適量
■作り方
①鍋に白ワインとニンニクを入れる。
温まったらチーズを入れてゆっくり溶かす。
②牛乳を加えて混ぜ、水で溶いたコーンスターチ（片栗粉）を加え、まぜながらとろみをつける。
③チーズがとろりとしてきたら出来上がり。
お好きな具材をくぐらせお召し上がりください。
