レシピ

魚介と野菜のアヒージョ

浅型鍋ならこんな使い方も。
加熱や保温は固形燃料でも可能。
キッチンからダイニングへ、HOMUSUBIは調理の場所を選びません。


■材料

【具材】
お好みの魚介類(海老、イカなど)
お好みの野菜
(ズッキーニ、アスパラ、
ミニトマト、マッシュルームなど)
ベーコン角切り             …………全て適量

ニンニク(みじん切り)          …………2~3かけ
アンチョビ               …………2~3枚
オリーブオイル             …………適量
塩・胡椒                …………少々

バゲット(食べやすい大きさにスライスする) …………適量


■作り方

①鍋にオリーブオイル、にんにく、アンチョビを入れ弱~中火でじっくり煮る。

②オイルが温まってきたら【具材】 を入れ、塩・胡椒で味をととのえる。

③鍋のふちにスライスしたバゲットを置き、カリッと焼く。

④具材に火が通ったら出来上がり。